Maloja > Casaccia | GR

Saucisses et balades

Randonnée de montagne
5 h 20 min
13,3 km
important
935 m
1295 m

Salsiz du Val Bregaglia d'après la recette du grand-père

Le sentier pédestre passe devant sa ferme. Mais il faut avoir entendu parler de lui et ne pas manquer le petit panneau qui présente ses produits: jambon, coppa, salami, lard, viande des Grisons, saucisses à rôtir et saucisses au foie de l’Engadine. Renato Giovanoli est surtout connu pour ses «salsiz». Après avoir frappé à la grande porte, on le trouvera peut‑être à l’arrière du bâtiment,...

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